Sebze çorbalarını çok seviyorum. En güzelleri de kremalı olanlar. Ama diyet ve “kremalı” bir arada olmayan iki kavram. Ama kremalı olmazsa da güzel olmaz diye düşünenlerdenseniz yanılıyorsunuz. Çünkü kremalı değil “sütlü” çorbalar hem lezzetli, hem de çok daha az kalorili oluyor. Bu tarifi aslında tüm sebze çorbalarına uyarlayabiliriz ama ben öncelikli brokoli için olanı veriyorum. Hem de sadece sütlü değil, “Sütlü ve Tereyağlı, hem de diyet Brokoli Çorbası”. Yaaa, işte buyurun :)…
Sütlü Brokoli Çorbası
Bu çok lezzetli, sağlıklı ve diyet çorba topu topu kase başına 122 kalori. Tereyağ yerine zeytinyağı kullanarak bu kalori miktarını düşürmek de mümkün. Ama ben terayağlı seviyorum :). Sütü de yarım yağlı veya az yağlı kullanabilirsiniz. Ama tam yağlı olduğunda kremalı brokoli çorbasına daha çok benziyor ve bence daha lezzetli oluyor. Kalori değerleri tam yağlı süt kullanarak hesaplanmıştır.
| Kalori | Karbonhidrat | Yağ | Protein | Şeker | Sature Yağ | |
| Servis Başına: | 126 | 12 | 5 | 7 | 1 | 3 |
Ingredients:
- Brokoli - 500 gram
- Havuç - 1 adet
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı
- Soğan - yarım
- Süt - 1 su bardağı
- Un - 1 yemek kaşığı
- Su - 5 bardak
- Tuz -
- Karabiber -
Instructions:
1. Brokolinin çiçeklerini ayrıştırıp, havuçları da soyarak doğrayınız. Blendardan geçireceğimiz için nasıl doğradığınızın önemi yok.
2. Doğranmış sebzeleri 3 su bardağı su içinde yumuşayana kadar haşlayın.
3. Ayrı bir tencerede terayağında soğanı pembeleşinceye kadar çevirin.
4. Üzerine un ilave ederek kavurun.
5. Kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş, karıştırarak sütü ilave edin. Bir anda ilave ederseniz un topaklanır.
6. Haşlanmış sebzeleri unun üzerine, suyuyla beraber ilave edin ve kaynatın.
7. Ben tuzu ve karabiberi (ya da istediğiniz diğer baharatları) blendar'dan geçirmeden önce, kaynayınca katma taraftarıyım. Size de öneririm.
7. Tüm karışımı blendardan geçirin.
8. Tekrar bir taşım kaynatın.
Recent Comments