Sofra Dergisini bilirsiniz. Yıllardır mutfakların baş tacıdır. Tarifleri her zaman denenmiş, fotoğraflanmış ve harika tariflerdir. Belki bilmezsiniz ama Sofra uzun yıllardır diyet tarifler için Nil Şahin Gürhan’la çalışıyor. Bunun dışında da harika diyet tarifleri var. Sitelerine bir bakın. Detaylı aramada “diyet” diye tıklayınca birbirinden nefis tarifler karşınızda. İşte Sofra’da böyle nefis tarifler olur da ben yapmam mı? Bu sefer ki tarif sofra.com.tr’den “Peynirli Patlıcan Salatası“.
Sofra’dan Peynirli Patlıcan Salatası
Nil Şahin Gürhan tarifinde diyet beyaz peynir demiş ve porsiyon başına olan kaloriyi 93'e kadar düşürmüş. Harika. Ben diyet peynir sevmediğim ve pek almadığım için normal beyaz peynirle yaptım. Öyle olunca kalorisi 150'ye kadar çıktı. Ama buna rağmen halen gayet az kalorili ve çok lezzetli. Tavsiye ederim.
4 Kişilik
Ingredients:
- Beyaz peynir - 50 gram, yağsız
- Patlıcan - 2 adet
- Kırmızı biber - 1 adet
- Dolmalık biber - 1 adet
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş, dövülmüş
- Limonun suyu - yarım
- Maydanoz - 12 dal
- Tuz -
Instructions:
1. Peyniri küp şeklinde doğrayın.
2. Patlıcan ve biberleri ocakta ya da fırında közleyip, kabuklarını soyun. Bıçakla kıydıktan sonra peynirin içine katın.
3. Ayrı bir kapta zeytinyağı, sarmısak, limon suyu ve tuzu karıştırın. Patlıcanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
4. Maydanoz yapraklarını salatanın üzerine yerleştirip, soğuduktan sonra servis yapın.
Recent Comments